脂肪抽提儀原理剖析
更新時間:2010-08-04 點擊次數:1926
脂肪抽提儀原理剖析
脂肪抽提儀又被叫做脂肪測定儀,SZF-06B粗脂肪測定儀,是一款專業用于測定物質中脂肪含量的儀器。脂肪抽提儀設計合理、性能穩定,采用*原理—索氏抽提法,來對脂肪進行測定,其測定結果符合國家GB5512-85標準規定。脂肪抽提儀各項指標已達到國內水平,因此該儀器已經廣泛用于食品、油脂、飼料等行業的脂肪測定。 索氏抽提法,是測定脂肪含量的*原理。其經典之處毋庸置疑。索氏抽提法又叫做重量法,它通過脂肪溶解前后的質量差,來計算得到脂肪的含量。首先將脂肪溶于有機溶劑中,如乙醚或者石油醚,這些溶劑有個共同的特點就是沸點低,等溶解完后,將溶液放入索氏抽提器或者脂肪抽提儀中進行抽提。反復抽提,將溶液中的脂肪盡可能多地被抽提出來,然后再進行稱重。在用脂肪抽提儀或者SZF-06B粗脂肪測定儀進行粗脂肪的測定時,有機溶劑中的抽提物中不僅含有脂肪,還或多或少的含有一些如游離脂肪酸、甾醇、磷脂、蠟及色素等類脂物質,因為這些類脂物質也能很好的溶解于乙醚等有機溶劑中,因此,被測出的物質通常也被稱為粗脂肪。